Crème, Mozzarella, Oignons, Poivrons, Tomates confites, Courgette, Mâche

Crème, Oignons, Émincés de Filet de Poulet au Curry, Emmental

Crème, Oignons, Jambon à l'os, Pommes de terre, Mont d'Or

Saint-Marcellin pané, Salade Croquante d'Endives, Pommes et Noix

Pommes de terre, Lardons, Bleu de Bresse, Croûtons

Marbré de Foie Gras et Magret Fumé, Pignons de Pin, Oeufs de Caille, Toasts

Gésiers de Poulet Confits, Griottines de Fougerolles, Croûtons de Pain d'Epices, Oeufs de Caille

et ses pop-corns salés

Salades croquante d'Endives, Pommes et Noix

Tuiles au Parmesan

Quinoa au Curry

Brick croustillante, Pommes de terre, Morbier, Jambon Cru, Cancoillotte

au Vin Jaune et Noix

aux Abricots Secs, Miel et Romarin

et Magret Fumé, Caviar du Plaimont sur son lit de Chutney de Figues

à la Cancoillotte, Méli-Mélo de Brioche et Saucisse de Morteau

aux Trompettes de la Mort et Savagnin

Potatoe Burn, Effiloché de Canard confit, Griottines de Fougerolles, Oignons caramélisés

Poêlée aux Couleurs d'Automne

aux Morilles

à la Fondue de Poireaux et Éclats de Morilles

Jus court Saveurs d'Asie
Pièce de Boeuf d'Exception